Gesunde Ernährung in Theorie und Praxis

Aufbaukurs

für Klasse 10, 4 Stunden 14-täglich,

Lehrerin: Frau Saß

Die Teilnehmer/innen dieses Kurses haben den Grundkurs absolviert und sind mit den grundlegenden Arbeitstechniken und Garmethoden vertraut. Sie lernen in diesem Kurs weitergehende Zubereitungstechniken kennen und wenden sie in Gruppen praktisch an.

Es werden unterschiedliche Gerichte mit Fleisch, Gemüse, Kartoffeln oder anderen Beilagen sowie Nachspeisen und Kuchen zubereitet.

Im theoretischen Teil werden Einzelthemen aus der Ernährungslehre behandelt.